La estructura energética de la Canasta Básica de Alimentos, se refiere a la proporción en que cada grupo de alimentos participará del total de calorías que contiene la misma (para esta canasta 2,305 calorías). Para su obtención, fue necesario convertir el gasto declarado en cada uno de los alimentos seleccionados, a cantidades expresadas en gramos, para luego determinar las calorías contenidas en dichos gramos y obtener así una distribución relativa de estas calorías, que finalmente son clasificadas en grupos de alimentos.

El gasto declarado en los productos no seleccionados, se usó para imputarles calorías a los productos similares seleccionados, de modo que en la estructura energética de la canasta, quedara considerado el valor relativo del total de las calorías obtenidas según el gasto declarado en alimentos por los hogares de referencia.