La V Encuesta de Ingresos y Gastos de los hogares investigó el gasto en 310 alimentos diferentes, de los cuales se hizo una selección en base a los siguientes criterios considerados como aceptables en documentos publicados sobre el tema, por el Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá:

• Alimentos en que el 15% o más de los hogares seleccionados, informaron haber gastado en ellos.
• Alimentos en que el gasto en ellos, representó el 0.5% o más del gasto total en alimentos, realizado por los hogares seleccionados.

La aplicación de estos criterios de selección dio lugar a los 50 alimentos (excluye el gas para cocinar) que constituyen la Canasta Básica de Alimentos acordada por la Comisión tripartita.


Véase también
https://www.mef.gob.pa/Documentos/Canasta%20B%C3%A1sica%20de%20alimentos%202002.pdf